蛋白菜：植物蛋白扛把子 经常食用防三高

海南经济网讯：蛋白菜（食叶草）又名氨基酸草、长寿草，多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。
蛋白菜（食叶草）富含蛋白质高达36.0%〜48.7%，是特仑苏纯牛奶的10倍，是大豆的6倍，故得名蛋白菜；含有人和动物必须的十八种氨基酸高达35.0%以上，故又名氨基酸草。
蛋白菜（食叶草）播种当月即能收割，生长期长，一次播种25-30年不再播种，故得名长寿草。
    
植物蛋白比动物蛋白更健康
    据《西班牙人报》报道，在通常情况下，关于植物蛋白对健康益处的研究给出了相关性而非因果关系，并且正在逐渐加强。
《参考消息》网报道，西媒称，越来越多的研究建议减少各种肉类的消费，提倡多摄入植物性食物。这类研究通常将罹患心血管疾病风险的增加归咎于动物性食物中的饱和脂肪酸。植物蛋白更多地含有不饱和脂肪酸和纤维，以及更低的热量密度。
 
    研究指出，摄入植物蛋白比动物蛋白更有益健康，提倡用植物蛋白替代动物蛋白，关键在于平衡和适度很重要。
蛋白菜（食叶草）中含有大量的生物类黄酮物质，比如芦丁、槲皮素等，有着强效的调脂、抗氧化作用，可降低血液中各种脂类物质的含量，抑制脂质过氧化作用对血管的损害，这对于以微血管病变为基础病因的糖尿病并发症有着积极的防治作用。
蛋白菜（食叶草）的降糖作用更多的在于其所含的多种物质，比如绿原酸、膳食纤维等，它们能够从降低葡萄糖的吸收、改善胰腺功能、提高胰岛素水平、增强胰岛素敏感性等多个方面调控血糖水平。
蛋白菜（食叶草）不仅产量是大豆的几十倍，也是目前植物蛋白含量最高、营养组分最多的素食营养之源。此外，蛋白菜（食叶草）含有的异黄酮在促进脂肪分解和降低胆固醇的同时促进骨骼钙化、抑制乳腺癌细胞增殖、强抗氧化活性、保护血管内皮细胞等特殊作用，将普通素食提升为营养治疗、保健养生素食。
蛋白菜半干鲜面是高蛋白、零脂肪佳品
 
蛋白菜半干鲜面，蛋白含量高，营养丰富，营养成份甚至超过传统肉类，是高蛋白、0脂肪、绿色健康食品，也是快节奏生活的必备佳品。
蛋白菜半干鲜面采用宇航冻干技术，锁定营养不流失，精选黄淮海平原高筋小麦面粉，多道工序提纯，蛋白菜现磨原浆，两者完美融合，充分混合反复揉搓，采用现代高科技手段精心制作，使得蛋白菜半干鲜面富含营养、劲道爽滑，口感极佳。
经权威部门检测全部优于国标水平，零脂肪、零糖水，经常食用可以有效预防三高，实为餐桌之佳品。

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